時々日記
気長に書きます。がんばって見守ってねb
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喫茶店でコーヒー1杯頼んでどれだけ、粘っていいか

「珍問ですね(笑)。とりあえず、おなじみのチェーン店では、コーヒー1杯280円が相場だとします。そこから大ざっぱに計算すると、コーヒー豆やミルク、砂糖などの原価は1杯15円~40円程度だと想像できる。そして、従業員1名を時給840円で雇っているとすると、人件費は1分につき14円。仮に従業員がコーヒー1杯を売るのに5分かかるとすると、70円の人件費がかかることになり、さらに店舗の家賃や光熱費などを上乗せすると、1杯あたりのコストの合計はラクに200円を超えますね」

って記事がR25の中であった
これをマックで考えると・・・・
コーヒー1杯100円
しかも、ホットコーヒーはおかわり自由
うちの店の場合、スポーツ紙などの新聞が9~10社ぐらいある
尚更、粘る時間が長いw
まぁおれの時給は900円なので・・・
分給にすると15円
マックのコーヒーなんて某コーヒーチェーン店よりの原価は安いはず
きっと10円ぐらいだろう

コーヒー1杯つくるのに掛かる時間なんて1分しないだろう
粉ひくのは自動
マシンにセットして3分ぐらい待つだけ
あとは注文がきたら注ぐだけ
まぁ5分としておこう
5分×人件費1分15円=75円
某コーヒーチェーン店よりコーヒー安くて
時給はマックのほうが高い!

マックはコーヒーいっぱいで居座れば居座れるほど、赤字傾向にいたるのか・・・


まぁうちの店はそれでも、新聞は置くけどね!
新聞置かないと、常連の人はこなくなりそうだしー
いつもホットコーヒーいっぱいのお客様でも
たまには、フィレオフィッシュとかホットケーキ買ってくれるからね

http://r25.jp/index.php/m/WB/a/WB001120/id/200712201104?vos=nr25mn0000001
2007.12.21 22:04 | ニュース | コメント : 2 | トラバ: 0
マックの原価一覧置いておくね

■ハンバーガー
価格…80~100円 原価…45円
■チーズバーガー
価格…100円 原価…54円
ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
■テリヤキマックバーガー
価格…260円 原価…78円
■ポテト(M)
価格…220円~240円 原価…10~20円
ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
■アップルパイ
価格…100円 原価…35円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満(紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ)
おそらく5円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
■マックナゲット
価格…250円
原価… 5円 /1個 合計原価25円
■コーヒー(ホット)
価格…100円
原価…2,5円

ピーチ #- | URL | 2007.12.22(Sat)03:05 [ 編集 ]
なにー!
こんなのが出回ってたのか!
まぁ確かにマックのドリンクは10円以下って聞いたことあるな…



まっぴぃ #- | URL | 2007.12.22(Sat)05:19 [ 編集 ]


 
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